用畫刀作畫始于威尼斯畫家提香。提香晚年研究出全新的油畫技法，既用畫筆也用調(diào)色刀、手指涂抹顏色，形成了他獨(dú)有的繪畫風(fēng)格。

畫刀能創(chuàng)造出畫筆達(dá)不到的效果。由于畫刀的大小和形狀各異，從銳利的尖頭到圓頭和平頭多種樣式，因此可以用畫刀做出各種質(zhì)地效果，藝術(shù)家可以從容地按自己的興趣運(yùn)用畫刀。

畫刀畫法采用直接運(yùn)色方式，可以從錫管里擠出顏色直接在畫布上作畫。白色畫布就像一個(gè)大調(diào)色板，用畫刀在畫布上調(diào)和顏色并布滿畫面，對(duì)于不滿意的部分可以隨時(shí)刮掉重新上色，當(dāng)然也可以在調(diào)色板上調(diào)和顏料涂于畫布。用畫刀作畫能使畫面顏色有一種特殊的明亮感，從整體上提高了色彩的純度。

雖然細(xì)致刻畫不是畫刀的長(zhǎng)處，但畫家通過技法的運(yùn)用和控制，還是能表現(xiàn)出很多的細(xì)節(jié)。是一幅整個(gè)作畫過程都應(yīng)用畫刀完成的作品。首先用一把窄畫刀的刀尖畫出菠蘿的輪廓，再用一把寬的平頭畫刀涂上大體色。之后用大號(hào)刮刀刮去多余的顏色，產(chǎn)生一種粗糙的質(zhì)感。接著用一把多功能調(diào)色刀調(diào)和厚重的白顏色抹上背景。在深入刻畫階段，使用各種畫刀，采用砌、壓、拖、抹、刮等多種刀法來(lái)增加菠蘿的質(zhì)感，豐富畫面的顏色。

畫刀畫法的美感來(lái)自于顏色運(yùn)用的隨意性。雖沒有嚴(yán)謹(jǐn)、柔和的表面，卻能帶來(lái)意想不到的情趣，多種偶然性產(chǎn)生令人愉快和驚喜的畫面效果。

逆畫技法是畫刀畫法的特殊技巧。先將顏色涂于畫面，然后用刀尖和側(cè)邊刮出物象的形體。這種技法充分利用了油畫慢干的特性。這一步可以作為一幅新油畫的第一個(gè)色層，也可以作為透明畫法的純灰色階段。

油畫刀的刮色技法既可用于未干的色層，也可以用于剛剛干透的色層。刀刮法透出的底色，能夠使人產(chǎn)生諸多聯(lián)想。惠斯勒畫肖像時(shí)，每對(duì)著模特畫一次，就把所畫的部位刮一遍，產(chǎn)生一個(gè)很美的、變化無(wú)窮的細(xì)膩色層。這樣，當(dāng)作品完成時(shí)，畫面色層很薄，但色彩卻極其豐富、自然。

馬奈、薩金特、勃納爾等許多畫家經(jīng)常使用刮色技法作畫，利用刮刀法產(chǎn)生偶然效果。刮色技法能使畫面清新、活潑、富有生氣，產(chǎn)生絕妙的引人入勝的色彩效果。

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